淮南，冰糖葫蘆，糖炒栗子。

        皖 （Wan 第三聲） ---- 安徽省的簡稱、古稱。這地方遠遠的追溯起來，可是華夏的發祥地之一呢。

        我在淮南晃了兩天以後，才將皖這個字的讀音終於牢牢的記住。

        唉，年紀大了學什麼東西是慢了。

        我太喜歡四處溜達了，雖然是來到淮南來探親，雖然只是在這忙碌的小市鎮最繁忙的市區內找飯館吃飯啊搭出租車啊走路啊，煙塵飛揚之外還寒風撲面，跟旅遊什麼的一點也沾不上邊···

        我還是很開心得不得了。

       （目前聽過的最喜歡的讚美詞之一是： You're a happy person!)

        這種快樂包括當二師兄的叔叔路過見糖炒栗子就給我買糖炒栗子，看見小孩吃冰糖葫蘆就給買冰糖葫蘆----還是四串不同口味的。

        忘了說，在淮南的麵館裡，一碗麵在別處是三碗或至少兩碗的分量。在我們吃下了這麼一碗麵條的時候再來這些東西，我只好祈禱腸胃的運作快一點。

         於是那三天裡肚子一直是鼓鼓的，白天夜裡都沒有平復過。

         我知道，二師兄的叔叔希望在最短的時間內將他可以款待我們的都給我們。

         糖葫蘆除了最經典的山楂外，還有山藥的，奇異果和聖女果的（小番茄） ，還有一串因為二師兄說我別想四串都一個人獨吞給拿走了，好像是葡萄的。

        寒天裡吃冰糖葫蘆就是圖個開心好玩，鄰座那個不到三歲的小孩吃著和我一樣的糖葫蘆也是一副很開心好玩的樣子。


       離開淮南時這包看似不大的糖炒栗子我都沒來得及吃完。可這真是一包非常，非常，非常好吃的糖炒栗子啊！！栗子不是我平常見的那種大個頭的，一顆顆小巧玲瓏，外皮輕輕一磕就開了，圓滾滾的栗子又香又甜，溫熱時吃——

       我可以蹲在車水馬龍的大街上，看車來人往，看人來車往，灰塵瀰漫，都不能阻止我不停的一顆顆的剝栗子，吞栗子。

       但是我沒來得及在大街上剝太多顆，因為二師兄嫌棄我吃成那樣子實在難看而被拖走了。

       栗子吃到晚上都沒吃完，我捂著糖炒栗子的袋子，一直帶上飛往廈門的飛機，於是糖炒栗子的滋味，飛躍中原大陸的天空，從皖到閩。

在海腳邊上喝的咖啡

地點： 安順
種類： 黑咖啡

        我睡在離剛剛吃過一頓大餐的海鮮飯店不到幾百米的小客棧。那時快凌晨一點了，參加舅公孫子滿月宴會的人們還在興高采烈的輪流上台唱歌，歌聲透過擴音器大聲的播放著。

        我不禁想著那些美味的，平時難得一見的各種特色食物還剩下嗎？我怎麼又餓了呢？真想在溜下樓再吃一回呢。等各位歌手們終於安靜下來，和我睡在同一張床上的外婆打起了呼嚕。再後來，我聽見她在夢裡絮絮叨叨的說著話，一直在說話。

        第二天我們下樓喝咖啡，外婆說她夢見了我的曾外祖母--她的母親。每次這種時候我總是忍不住要相信鬼神之說，我願意相信曾外祖母是和回到了娘家的外婆說話見面，就像從前那樣，只是換成了在夢裡。

       我撐著頭等我們點的咖啡。

       外婆和鯊魚（三姨）兩人興致勃勃的感慨在海腳的宴會上的食物就是好吃。他們用方言說的海腳，我的理解就是在海邊上的地方；與海相為鄰的地方。

        

         外婆順便向她弟弟抱怨怎麼買不到本地的好咖啡粉了。

        “誰說沒有？在當地的商店向他們說要一號咖啡粉，就是那種！” 

         說話間咖啡端來了， 聞著飄來的咖啡香，睡意一下子一掃而光。

        “這咖啡很難得哦，這裡的咖啡館炒制的，非常香。”  座上的長輩們對我說。

        我笑著點頭，再點頭。是啊，我一直知道的。我忍不住趕緊先喝了一口，滿滿的咖啡溢出來了一點，然后再拍照···

        馬路邊上車子來來往往，穿著涼鞋的腳感受著腳下的地面，和吹来的習習涼風。

        風裡帶著海上的味道，還有風吹過椰林，哪怕聽上一萬遍也不覺厭倦的聲音。而所謂的海角天涯，無論走多遠，繞著繞著一定會回到原來的起點。        

        彷佛走遍萬水千山，就是為了回到這裡喝下這麼一杯咖啡，攢集了勇氣再離家萬里。

“夜巡”阿姆斯特丹 --- Rijkmuseum 阿姆斯特丹國家博物館

       我們去夜巡阿姆斯特丹，怎麼樣？

       偷偷的，就我們兩個。

       “ 嘘····”   (誰也不要說出來）

       就約在倫勃朗的“夜巡”下吧，

       鑽進那個燈光昏暗的展覽室，

       將館外亮堂的，如汪洋般的日光關上，

       那一瞬間就像咒語被魔杖點燃，

       白晝消逝，黑夜降臨。

The night watch 夜巡, Rembrandt van Rijn 倫勃朗最著名的作品之一。

       畫裡的隊長高高的站著，伸出的手一直探出了畫面，

       用力將我們拉進畫裡，

       霎那間各種聲音猛的竄進耳裡：

       鼓聲咚咚的亂響，小狗生氣的吠，許多人在吆喝，靴子在石板上咔咔聲，

       奇異的香味從四面八方而來，

       那味道是肉桂丁香荳蔻藏紅花黑胡椒混淆後，

        一場瘋狂的釋放，

       長矛亂七八糟的揮舞在我們頭上，那槍象是下一刻就要走火了，

        我們決定離開這群瘋狂的人群，跑路了。

        遠遠的侏儒格格的歡笑聲還一直迴響···

泰國湯麵，草莓，咖啡，紫藤——我們在阿姆斯特丹。

         在荷蘭，只要是沒有下雨的天，就是好天。

         乘上一個多小時的巴士和火車進城，我帶著大姑來逛阿姆斯特丹。

        那個午後，我們在靠近離美術博物館附近的Wagamama，一家快餐式的日式拉麵館吃飯。

        除了傳統的日式拉麵，這家店還有各種口味的拉麵，於是我點了一道泰式的鴨肉湯麵， 大姑點的忘了是什麼，但是麵的上頭有紅辣椒和青檸和大紅洋蔥···兩人都配一杯新鮮薄荷茶，一頓飯吃得異香異氣的。

       地點：Wagamama，Max euweplein 10，1017 MB Amsterdam

 

        菜單也是紙墊，點完菜後侍應生在我們面前的紙墊上大字畫上我們點的東西，麵好了端上的人看著紙墊就不會弄錯了。這家店價位也不高，於是就有很多的年輕人和旅客。

        店裡用的長桌子長木凳的，你可以匆匆忙忙的坐下來快速的吃飽離開，也可以舒舒服服的霸一個很大的位子，打開電腦長長的坐半天，休息夠了再精神抖擻的繼續穿行阿姆斯特丹。 

        那天我找到了Homomonument，同性戀者紀念碑。從那橋上穿過好幾次了，平時花束沒這麼多，於是居然沒有注意過。

        我們去了Anne Frank House，安妮之家。隊伍和往常一樣是非常非常長的——在隊伍裡的大姑身上是我的圍巾和大衣， 五月的荷蘭，雖然鬱金香盛開，一片春色大好的樣子，但是衣服還是得按著冬天來準備的，羽絨服和大圍巾和長靴是一點不誇張的。

        當時在機場看著她拎著一件薄薄的小風衣向我而來時我瞪大了眼睛，然後二話不說將自己身上的大衣和圍巾脫給她，並慶幸那天我是開車來接她的，不用冒著寒風等火車巴士，否則凍感冒了一個就虧大了。
       

         在隊伍裡見到托著一盆新鮮草莓，送給隊伍裡的人們品嚐的工作人員，好奇的問為什麼？平時沒有的啊？

        工作人員解釋說五月五日是荷蘭的Liberation Day （解放日）。

        “····今天我們慶祝解放日，送上草莓給等著排隊進入安妮之家的人們，回想起當年安妮在密室裡吃著草莓的一個歡快的下午···”  告示上的說明。

        我毫不客氣的吃了兩個。在歐洲一定要嚐嚐這種小草莓，小小圓滾滾的很甜，而且香氣濃郁。

        後來我又喝了一杯薄荷茶，可是到了咖啡時間，我們還是必須要有咖啡···離開安妮之家我們逛到了一家小意大利餐館。正對面是蘋果店——哎呀此“蘋果”已經是這世界最流行的“水果”了，到處都有他豪華的門面。

       地點：Il Panorama，Herengracht 194，Amsterdam, Netherlands

 

        在歐洲，又是意大利餐館，咖啡能不好嗎？我和大姑都喝得很陶醉。明明是白天，座上的蠟燭還是點著的。那個午後的時光，都交給在眼前翻轉不休，阿姆斯特丹的五光十色。

        五月是鬱金香的季節，也是紫藤開得正絢爛的時候。比其他地方溫度低的荷蘭，紫藤居然也按著季節開放。那一抹神秘的紫色爬在阿姆斯特丹窄窄的高樓，轉過街角看見的我，驚嘆不已。

       走近了抬頭，能聞到紫藤花撲鼻的花香。要紫藤開花，從栽下起至少要七到十年···在這一株植物下，除了花，還看到了時光。

        有辛能看著花開，聞到了花香，真是人生的喜事之一。

那時候，天陰欲雨。

        那條小路離家不遠。我們常常去那兒散步。那是一大片的平地，可以明顯看見低於海平面的低地。路的一開始是養牛的牧場，然後是牧馬場。

        在冷天時我在那裡看見陰鬱的天空---雲是翻滾著，夾帶濃濃的水汽，風撲在臉上浸得一身的涼意，卻不覺得冷，就是通身快活的涼。我在那裡一走一個小時，天冷的傍晚一個人也沒有，偶爾一輛腳車或小轎車從窄窄的路上呼嘯而過。

        其餘的，只有天空和綠地和水和風，還有渺小的我一個。那麼安靜的世界，走在間中聽著風聲卻象是已走過人間所有的繁華。

        也是在這條路上，才恍然大悟：原來這就是梵谷畫裡的天空嘛。原來如此。

       小路邊和小路的盡頭有住家。想荷蘭長長的，又冷又濕的冬天裡，加上晝短， 其實挺壓抑的。可是一旦習慣了以後，想是對這樣安靜和廣闊是無法割捨的。我只曉得我離開了以後，這景色和風聲一直留在我心上，我將永遠帶著他們。

我的太陽鍋之馬鈴薯胡蘿蔔燜雞飯

馬鈴薯胡蘿蔔燜雞飯
種類：葷

        既然幾乎天天要做飯，不管做得香不香，好不好吃，累不累，反正這件事是躲不掉的，那就給做飯這種事添一點樂趣——寫食譜。十年前的我能想像到嗎？！人生果然是充滿各種樂趣和挑戰的。

     離家在外，不但沒有了隨時有飯菜在桌的幸福，又沒有提供各種美食的店鋪和大排檔。如果不學做飯，那就等著餓死，或將自己的腸胃進化到能夠頻繁的消化各種快餐漢堡，披薩，炸雞薯條——當然有熱血同志做到了，不過就是體重增長百分之五十。

     

 材料：

米一或兩杯
蔥絲，姜絲，大洋蔥絲
三個雞腿
馬鈴薯兩個切片
紅蘿蔔兩根切片
小青椒和芫荽隨意

我的太陽鍋之新鮮番茄湯 （一）

        我很喜歡喝意大利餐館裡的番茄湯。

         酸酸又帶點甜味的紅色濃湯，表面點綴了切碎的羅勒，再撒上一點黑胡椒粉，我有時真想一連喝上兩大碗不吃其他的菜了。

        翻了翻在網上的英文食譜，很多卻是用罐頭來完成的：

        番茄罐頭和雞湯罐頭。

        某著名的食譜網站居然也提供這樣的方子，可見現代生活是多麼的匆忙而又無味啊。

        參考了幾個方子後，我自己整理出來了這一個，味道和顏色有點差別，可能是加了胡蘿蔔的關係。

       因為已經打算再嘗試另一個味道，所以我說這是一號新鮮番茄湯：

在倫敦，到處都是 Pret A Manger

地點：倫敦 Pret a Manger
種類：黑咖啡


         Pret a Manger?

         到倫敦來照例上網查詢便宜好吃又方便的快餐店。於是到處都在推薦這家短短幾年就在倫敦遍地開花的Pret A Manger 快餐店，賣的是包裝好的各種食物，主要當然是西方的各種三文治，濃湯等。佩服扶桑人，短短幾十年已經將Sushi Edamame 這種原本讓老外們莫名其妙的食物賣到人家的快餐店裡了···

         沒來得及去看這家店的介紹，於是站在倫敦街頭看著這家招牌上的大字：

         Pret A Manger 時，我納悶了很久····我知道我的英文很一般，但差到看不懂這個招牌一丁點的意思還是感覺非常的挫敗。

         後來真相大白了，Pret A Manger是法文！ Prêt à Manger，意思是即刻食用 （Ready To eat), 靈感來自服裝界的prêt-à-porter （Ready-to-wear)。

         你說你一英國快餐店叫個法文名還開得到處都是，不曉得是對英文沒信心還是對英國食物沒信心？裡頭有日式生魚片意大利Pizza，可沒有法國菜啊！那感覺像賣Satay和Nasi Lemak的起名叫悅來飯店？

        黑咖啡就是一般快餐店的咖啡，不加糖，趁熱喝。

The Mousetrap ——世界上演最久的舞台劇

        我狂愛阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie)所有的推理小說。

        所以萬一有天碰上了電視連續劇裡失憶這種狗血事件，我希望可以將所有阿加莎克里斯蒂的小說情節忘得一干二淨。能夠再次享受追尋故事裡兇手的過程，和結局真相大白的那一刻，失憶也未嘗不是一件好事。

        這些年偶爾重新翻閱，如果發現有忘記了兇手和過程的故事，那個快樂簡直象中了獎一樣。

        可惜，阿加莎克里斯蒂已經蒙主寵召，不能再給世人寫她精彩萬分，起伏跌宕的推理故事。好在阿加莎克里斯蒂是個非常多產勤奮的作家，在她有生之年寫了大概90部作品，其中82部是用“阿加莎克里斯蒂”的筆名寫下的。

      

 

        我將永遠記得自己如何遇上阿加莎克里斯蒂的小說。這個“突發”事件讓我學會了不以貌取人，不憑外表判斷任何事物,

        那時下課後最大的興趣是去圖書館找閒書看。不論種類，只要拿在手上覺得還不錯，合眼緣的就會將它看完。於是那陣子看了許多莫名其妙的書，正經的功課卻是一塌糊塗。

        每次走過的某個書架上有一半封面設計非常誇張又俗套的書好幾次落我的眼裡，對這書印象十分深刻，但卻一次也提不起勁去翻閱——

冬之旅 Gute Nacht

舒伯特的冬之旅

Fremd bin ich eingezogen, Fremd zieh ich wieder aus, Der Mai war mir gewogen mit manchem blumenstrauss...

我曾陌生地來，也曾陌生地離開，我曾陶醉在五月百花盛開的時節裡···


       看見這個歌詞的翻譯，突然就愛上了。哎呀就是那樣的呀，在那個美麗的小鎮上我也是陌生的來， 陌生的走，陶醉在五月百花盛開的時節裡····

       就是那樣，就是那樣····

      

日式零食

        在A.Z上班那陣子常常有各種日式的零食吃，零食的包裝設計都很精美，想起來的時候給它們拍下照片，算是味蕾和視覺的一部分回憶錄。

 

著名的北海道“白色戀人”巧克力餅乾。

 

看著這個包裝，裡頭好像有紅豆的味道。

 

 我記得那個甜甜的姜糖味。

烤麵包——卡仕達甜麵包

        自從購入了麵包機，因為不用費九牛二虎之力摔打面團，簡直成了一件輕鬆有趣，又充滿成就感的事——看著麵團在麵包機裡攪拌不停，我樂得只嘆為何不早一點收這件好東西。

        這個Custard Bread 卡仕達甜麵包的方子是從新浪“愛和自由”博客裡淘來的。

      http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100eym6.html


麵團：高筋麵粉200克、

          低筋麵粉50克、

          乾酵母3克、

          鹽3克、
         
          細砂糖38克、

          蛋38克、

          牛奶125克、

          奶油38克。