上一道東北菜——東北拉皮

       好的，此拉皮非彼拉皮。拉的不是人皮。

 

       這是一道涼拌菜——拉皮是指馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉做出來的粉條，沒有這東東一般就用大粉絲來代替，實在沒有的話用細粉絲（冬粉）來拌對我來說味道也不錯。

 

紫色的是馬鈴薯/土豆！

      

 

        要拌些什麼東西是隨喜的。從二師兄哪裡學來的版本加上自己的改制後是這樣的：

 

來一杯北非的異香異氣——薄荷茶 Fresh Mint Tea @ Amsterdam



種類：新鮮薄荷茶

地點：Cafe Wester, Nieuwe Leliestraat 2, 1015 SP Amsterdam, Netherlands ‎

價格：約兩歐

       

        荷蘭在近年來有很多來自北非的移民，所以這個北非流行的飲料——熱薄荷茶也悄悄的駐紮在荷蘭的咖啡館和酒吧裡了。

        那天逛到了Anne Frank House 附近，有點疲倦就摸進去了這家叫 Cafe Wester 的咖啡館，說是Cafe，其實是主要供應酒精飲料的酒吧，牆上貼滿了女王節時酒吧裡外的瘋狂照片。

 



荷蘭男人的特點：高，瘦。小伙在準備我點的薄荷茶。

 



        摸了半天下巴，決定點了Fresh Mint Tea 而不是咖啡。

有時洗手做甜點——抹茶餅乾

切割後未入烤箱的餅乾

抹茶餅乾      

        逛商店買了餅乾模子，剛好家裡又有抹茶粉···那就來個抹茶餅乾吧。

       其實我不太願意做餅乾，因為痛恨打發奶油！但嘴饞起來偶爾就顧不得了。

材料：

1.5大匙抹茶粉

64克的細糖粉

240克中筋麵粉

3 個蛋黃

142克奶油

一些供撒餅乾表面的白砂糖

雪下北海邊

        去年一直到一月初天氣除了冷還是冷，燕沒有等到下雪就結束旅程離開了北海。

        我以為就可以這樣混過這個冬天，直接進入春天等花開。同事米卡嘲笑我：絕對沒有這麼好運氣的事，真正的冬天一定會來的。

        於是在一月的最後一天，寒流才全面來襲，溫度一下子降到攝氏零下十幾度，結結實實給了個冷厲的白色冬天。

         週末無事時我總一個人到海灘上溜達。

        冬天必備的是我的老好皮長靴，厚厚的黑大衣，黑手套，海風太冷硬的時候還用圍巾將半邊的臉包起來。

        然後在沙上一踩一個腳印一直沿著海邊走下去。

        我記得有個老笑話大意是這樣的：