全聚德烤鴨

        說起全聚德這個上百年老字號的烤鴨店可真是個大名鼎鼎，連我不是什麼老饕的人也久聞其大名。來北京就一再對二師兄念叨著無論如何一定要吃一趟全聚德，大有不吃全聚德就別想離開北京的架勢。
 
        因為住得裡王府井比較近，所以去的是王府井分店。大門那一個叫富麗堂皇，還掛上一些照片，記載了這家店的風光。

        幾乎是才進門就被領去座位，服務員說我們很幸運，正好是十一假日人潮剛過。據說那段時日要進去吃一頓是要有將小鴨子從鴨蛋裡孵出來的耐心。

        果然是趕的早不如趕的巧。

        烤鴨在我們殷切的盼望中上來。在服務員的指示下，先是用薄如白絹的麵餅的捲起烤鴨最先被片下來，最好吃的皮，加上我怎麼也想不通如何切成那麼漂亮的蔥絲，一點點蒜片，撒上一點白糖···

        那滋味，我至今仍深深懷念，成了每每想立志要素食時的攔路虎之一。