大風起兮雲飛揚

        在大風天裡對著開闊的天地抑揚頓挫的喊：

        大風起兮雲飛揚！

        是無限快意的事。

        難怪人說人生要有古詩詞，那一句一鏗鏘 ，百轉千回的瑰麗，直可以感天動地。

La Boqueria 市場裡，一頓豐富的早點和Cappuccino

地點：Pinotxo Bar, Mercat de la Boqueria, Stall 466-467, Barcelona

種類：Cappuccino

        來Pinotxo吃早飯真是個意外的驚喜。

        我們住在巴塞羅那著名的La Rambla 大街不遠處，有兩天早飯去了網上推薦的Cafe Viena。那天鑽進了La Boqueria市場裡，看著這個色彩鮮豔的小攤子Pinotxo Bar人氣很好，價位又不高，就擠進去了。

        吃過了才知道Pinotxo Bar在La Boqueria市場一隅的小攤子相當有名，如果光顧的時間不對，常常是要等位置的。而我們卻非常運氣的坐到了攤子前的位置。

         向來很害怕吃西式燉肉的我，將這碗Cap i pota， 一道當地的加泰羅尼亞菜，就著麵包和咖啡，吃了底朝天一乾二淨。

       

  

        咖啡當然沒有Cap i pota 那樣驚喜，不過這水準在“菜市場”（額，La Boqueria可以算是菜市場吧）的早飯攤子已經出乎我意料之外了——歐洲人無論如何不願意忍受劣質咖啡，提供劣質咖啡會引起眾怒的。

沙漠上的奇蹟——在拉斯維加斯的Espresso Gocciato

地點：Espressamente Illy, 3339 Las Vegas Blvd.

種類：Espresso Gociato

價格：USD 3.50



 

        很多人都同意，這地方用比較不客氣的詞來形容，就是惡俗。

 

       還有就是：浮誇，浮華，放蕩···這是一個連英國皇室的哈里王子也來放蕩的地方。

 

       拉斯維加斯，卻還是個不折不扣的的奇蹟。這原本該是個荒蕪，人煙稀少，金銀礦被開採完後成為中西部其中一個“鬼城”的地方。就算她運氣好，大概也就是個三流的中西部小鎮。

 

       離她最近的兩個比較像樣的大城市就只有兩個：

 

       加州的洛杉磯 Los Angeles和阿里桑那州的鳳凰城 Phoenix。

 

       前者開車最快要4-5小時，後者5-6小時——然後實驗證明如果趕上夏季學校放暑假，從洛杉磯出發可以開上個6至7小時，然後歸途中因為實在荒涼，忍上了三個小時才堪勘遇見個可以上洗手間的地方，再排上25分鐘的隊伍···

 

       從其他地方想來拉斯維加斯，大多要乘飛機了。

 

       可想而知，若不是拉斯維加斯發展成今日這個俏模樣，誰沒事大老遠折騰到這裡？氣候也不怎麼吸引人，夏天裡動輒華氏100度攝氏40度。熱風迎面吹來時，那感覺就像面對著燒熱了的烤箱。



Wynn, 前身是Dessert Inn, 其最著名的入住者Howard Huges，拉斯維加斯能有今天，他功不可沒。 

        於是在各方面的努力下，拉斯維加斯今天成為了一個集賭博，娛樂，色情，購物於一身的超級度假中心，不再是只有老粗賭徒光顧的著名旅遊景點了。

      

上一道東北菜——東北拉皮

       好的，此拉皮非彼拉皮。拉的不是人皮。

 

       這是一道涼拌菜——拉皮是指馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉做出來的粉條，沒有這東東一般就用大粉絲來代替，實在沒有的話用細粉絲（冬粉）來拌對我來說味道也不錯。

 

紫色的是馬鈴薯/土豆！

      

 

        要拌些什麼東西是隨喜的。從二師兄哪裡學來的版本加上自己的改制後是這樣的：

 

來一杯北非的異香異氣——薄荷茶 Fresh Mint Tea @ Amsterdam



種類：新鮮薄荷茶

地點：Cafe Wester, Nieuwe Leliestraat 2, 1015 SP Amsterdam, Netherlands ‎

價格：約兩歐

       

        荷蘭在近年來有很多來自北非的移民，所以這個北非流行的飲料——熱薄荷茶也悄悄的駐紮在荷蘭的咖啡館和酒吧裡了。

        那天逛到了Anne Frank House 附近，有點疲倦就摸進去了這家叫 Cafe Wester 的咖啡館，說是Cafe，其實是主要供應酒精飲料的酒吧，牆上貼滿了女王節時酒吧裡外的瘋狂照片。

 



荷蘭男人的特點：高，瘦。小伙在準備我點的薄荷茶。

 



        摸了半天下巴，決定點了Fresh Mint Tea 而不是咖啡。

有時洗手做甜點——抹茶餅乾

切割後未入烤箱的餅乾

抹茶餅乾      

        逛商店買了餅乾模子，剛好家裡又有抹茶粉···那就來個抹茶餅乾吧。

       其實我不太願意做餅乾，因為痛恨打發奶油！但嘴饞起來偶爾就顧不得了。

材料：

1.5大匙抹茶粉

64克的細糖粉

240克中筋麵粉

3 個蛋黃

142克奶油

一些供撒餅乾表面的白砂糖

雪下北海邊

        去年一直到一月初天氣除了冷還是冷，燕沒有等到下雪就結束旅程離開了北海。

        我以為就可以這樣混過這個冬天，直接進入春天等花開。同事米卡嘲笑我：絕對沒有這麼好運氣的事，真正的冬天一定會來的。

        於是在一月的最後一天，寒流才全面來襲，溫度一下子降到攝氏零下十幾度，結結實實給了個冷厲的白色冬天。

         週末無事時我總一個人到海灘上溜達。

        冬天必備的是我的老好皮長靴，厚厚的黑大衣，黑手套，海風太冷硬的時候還用圍巾將半邊的臉包起來。

        然後在沙上一踩一個腳印一直沿著海邊走下去。

        我記得有個老笑話大意是這樣的：

色彩 ～ 巴黎

 

在拉丁區，慢慢溜達。巴黎的色彩是低調不張揚之間突然來一抹艷極的絢麗。

 

星期六，趕市集的花色。不同季節的花在同一個時刻相會。



 

我不在家，就是在咖啡館，不是在咖啡館裡，就是在往咖啡館的路上。

 

大家爬上蒙馬特（Montmatre) 的聖心堂，為了從高處俯覽巴黎的色彩。

在拿破崙三世居室邊，Cafe Angelina

地點：Musée du Louvre 羅浮宮美術博物館
種類：Capuccino
價格：4.50 歐

        話說我和三個老頑童一起逛盧浮宮。到了喝咖啡的鐘點，大家都非常齊心協力，一起找Cafe。

        看來都是不喝咖啡就不知這日子怎麼過的道友。

        在這個將Cafe概念發揚光大的城市，在盧浮宮也一樣有著很豪華的Cafe。於是我喝上了我在歐洲最貴的卡布其諾，4.5歐。當然這價錢在別的地方對許多人來說不過爾爾——在亞洲隨便一家連鎖咖啡店的咖啡混合飲料標價都比這高。

        這個Cafe的靠窗位置可以看見盧浮宮外陽光燦爛下的景色，在室內看了半天那些發舊發黃的藏品，突然見到陽光精神也一下子明亮起來。
     

        我們喝咖啡的Le Café Richelieu / Angelina ，離拿破崙三世的居室不遠。喝完了咖啡，一行四人晃蕩晃蕩的逛起這昔日的王室起居室。

三個老頑童在盧浮宮

       S.C 從新加坡來荷蘭，在英國的Amy和Im tee 決定在 S.C 去法國時會面。S.C 後來研究了荷蘭和法國的各種物價——食物，公共交通，景點的門票等等，明白了為什麼她們不來荷蘭。

       例如在巴黎的地鐵只要不出站，一趟車不論多遠1.7歐元，十張票一起買一次只要1.27歐元。車票用不了也不要擔心，只要巴黎和她的地鐵沒有坍塌或毀滅，車票是不會過期的。

       （如果你還留著巴黎的車票，要小心。因為那個城市會勾人魂魄，無時無刻的提醒你再回去探訪她。）
       

轉過街角，盧浮宮的玻璃金字塔

        S.C要去盧浮宮，Amy和Im tee 也已經許多年沒來盧浮宮了——據Amy說她上一次來盧浮宮時，蒙娜麗莎還和其他的畫一起掛在一面普通的牆上···如果見識過現在蒙娜麗莎畫前人頭攢動的盛況，就可以知道那真的是很久很久很久以前的事情了。

        現在的蒙娜麗莎被隔在兩層的超級玻璃裡還不算，前面還圍起一圈欄杆，左右兩邊好幾位保安人員。就算擠到最前面，蒙娜麗莎和你的距離還是海角和天涯，絕對看不出那是真跡還是複製品···
       

全聚德烤鴨

        說起全聚德這個上百年老字號的烤鴨店可真是個大名鼎鼎，連我不是什麼老饕的人也久聞其大名。來北京就一再對二師兄念叨著無論如何一定要吃一趟全聚德，大有不吃全聚德就別想離開北京的架勢。
 
        因為住得裡王府井比較近，所以去的是王府井分店。大門那一個叫富麗堂皇，還掛上一些照片，記載了這家店的風光。

        幾乎是才進門就被領去座位，服務員說我們很幸運，正好是十一假日人潮剛過。據說那段時日要進去吃一頓是要有將小鴨子從鴨蛋裡孵出來的耐心。

        果然是趕的早不如趕的巧。

        烤鴨在我們殷切的盼望中上來。在服務員的指示下，先是用薄如白絹的麵餅的捲起烤鴨最先被片下來，最好吃的皮，加上我怎麼也想不通如何切成那麼漂亮的蔥絲，一點點蒜片，撒上一點白糖···

        那滋味，我至今仍深深懷念，成了每每想立志要素食時的攔路虎之一。

我的北京三樣：煎餅果子，酸奶，全聚德烤鴨

 

         我第一次去北京統共就呆了幾天，卻很幸運的吃到了三樣至今仍念念不忘的美味。

 

1. 煎餅果子

 

        這東西在南洋就從來沒聽說過，來到北京才曉得是著名的街頭小吃。這是在一家賣牛肉麵的店點的，結果桌上的主角牛肉麵，小籠包都沒怎麼讓我驚艷，卻是這個貌不驚人的小捲餅吃了一口來不及吞下就嗚嗚的叫好。

 

        煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，現在有多處流行。用煎餅卷油條，食用時加麵醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為“果子”····用小米或綠豆麵製作，有時加攤雞蛋，稱雞蛋煎餅果子————互動百科。

 

      真正在街頭賣的二師兄沒讓我吃，擔心衛生不好。可惜了，個人覺得這種街頭小吃一定還是街頭賣的才是最美味的，偶爾在大路邊看見賣煎餅果子的小攤子，我總忍不住一再的張望。

 

      吃法： 捲餅裹上新出油鍋的油條，裡頭抹了又甜又咸的甜麵醬，舉起筷子一大口咬下！

     

2. 北京酸奶

        酸奶不就是酸奶（Yogurt)？非也非也，這酸奶喝起來還真的不一樣。

        行走在北京街頭常常看見路邊的小店裡擺放了一大排陶土瓶，上面貼著紙張——蜂蜜酸牛奶。

        我這大鄉里看著可高興了，這東西一看就覺得好玩。自從我們人類弄出了偉大的，能夠長久流傳的——塑料！之後，又是陶土又是紙的市售飲料不多見啊。

        第一次買這東西我鬧了笑話，於是對這北京酸奶更是忘不了···

       那時我們僱了個三輪車拉著我們到胡同裡去轉，我下車買了這酸奶屁顛顛拿了就走。走了幾步恍惚聽見有人在後面嘩啦啦的大聲說話，卻一點也沒意識到人家是對著我喊——實在是那個北京腔說的速度一快，我能捉住的句子不多。

       於是當作耳邊風繼續邁開大步往前衝。要上三輪車了才發現店裡的人一直追來了，最後才聽明白了她的重點：

       “這瓶子不能拿走啊！！！”



（圖片沒拍好，這是網路圖片：圖片來源：郭悦砚 / 阿邦网）