Schiphol 機場的Dutch & Delicious 美味荷蘭

地點：Dutch & Delicious，Schiphol
種類：Black Coffee
價錢：2.80 歐

       那陣子沒有比Schiphol更讓我熟悉的機場了。除了在那裡起飛降落，Schiphol也是一個火車站，上下班常在那裡轉火車。還有為了打發銜接火車的空閒時間，基本都將這機場里里外外，前前後後，可以逛的都給走了個遍。

        這家Dutch & Delicious還是後來新開的。那之前我在Schiphol喝咖啡，靠近火車出口的地方除了買Hema的紙杯咖啡，有時就到Delifrance去。Hema的咖啡價格低廉味道當然差一點。

        Dutch&Delicious的咖啡很香濃，店的位置很不錯，很適合出發前放下行李好好喝一杯。  

        店裡提供的餐點主要就是各種麵包三文治。荷蘭人不是個講究吃的，連荷蘭人自己也抱怨。

       “在荷蘭家裡啊，我的晚餐就是一大塊肉啊，一堆沙拉和馬鈴薯。”

       一個在克里特島原本是旅行後來暫時住下不走了的年輕荷蘭MM皺眉道。

       “現在好多了，至少Albert Heijn 還有個亞洲食品區，十年前荷蘭的超市對我來說就是什麼也沒有啊。” 一個在荷蘭居住了十多年的日本MM說。

        就算到了現在，荷蘭人的超市是看不見完整的鮮魚，一般是冷凍或不冷凍的三文魚片或 Tilapia （羅非魚）片，生蝦一定是冷凍的，蔬果的種類少的可憐，天天就是馬鈴薯椰菜花和紅黃綠三色一包的大甜椒，對了，還有荷蘭特有的尖頭卷心菜，吃得最多的就是它。想要買別的，就得大老遠特意去找華人超市。

      而荷蘭的超市提供最好的是什麼東西呢？
  
      鮮花。

      花卉除了是荷蘭的經濟支柱，也是荷蘭人日常的消費品。我在小鎮就發現星期六的早市手上提著鮮花回家的人比提著衛生紙的人多···     

      那才是荷蘭最“美味”的東西。

橄欖樹下的咖啡

地點：Kreta Taverna，Malia,  Crete                  

種類：Cappuccino

 

         如果沒有事先查好飯店，來到旅行地點都會在讓當地人介紹，這樣做的好處是通常可以找到好吃價格又合適的飯店。
 

         放眼一看Malia四周，就曉得為什麼某個旅行家會氣憤的說：Malia是整個克里特島最沒意思的地方。

        在Malia，沿著海邊那一帶，一整片都是顧客群為外國遊客的酒吧和飯店，無論是裝潢設計到菜單，和一般大都會裡的飯店不差什麼的。

        難道那麼大老遠來到這裡是為了找尋熟悉感嗎？

        在那些五花八門的飯店前走了一圈，決定讓路邊小雜貨店的老闆介紹飯店。

        “Kreta Taverna。從這裡出去一直一直走到大路，反正是遠離這一帶。而且那老闆是我的朋友哦。” 老闆笑瞇瞇的，很熱心的帶著我們走出店到大路上給我們指路。  

       我們按著他指的方向一路找去，而飯店老闆已經在等我們了。

       “我朋友打電話通知我了。” 這老闆也笑瞇瞇的，快樂的大步將我們引進了店裡。

       他喜歡他的店，他非常的引以為榮。我想。
 

 

        其實這家飯店主要的顧客群也是遊客，因為咖啡種類雖然有當地常見的Frappe （冰咖啡），卻沒有希臘咖啡。

 

        我只好要了Cappuccino。

 

        剛進來飯店時天色仍亮堂堂的，店裡未燃起燈火。給我的Cappuccino上面的奶泡很濃，還加了細細的巧克力糖粒點綴。

 

        點的菜逐漸上來，天色也慢慢的暗下。掛在老橄欖樹上的燈一個個被點起來時，一瞬間島上靡然欲醉的氣氛被釋放了。

 

        低頭看咖啡杯，卻已見杯底了。    



用希臘咖啡來占卜

地點：Iraklion，Crete. 門牌28號的咖啡館。

種類：希臘咖啡   

 

        傳統的希臘咖啡/土耳其咖啡喝到幹後將杯底的咖啡渣往咖啡碟上一蓋，落在碟子上咖啡渣形成的圖案可以用來占卜。

 

        據說希臘女人常常從圖案占卜出會遇見黝黑強壯的男子——可見這裡不流行小白臉。 雖然不懂如何看圖案，我還是樂此不倦的每次喝希臘咖啡後將咖啡杯反轉蓋在碟子上再拿開。

        

      

 

         每次都將人家的咖啡碟弄得一塌糊塗。因為我實在受不了那個咖啡渣，總是無法將咖啡喝得很乾淨，於是在碟子上都是圓圓一大團的帶著許多水分的咖啡渣。

 

 

        終於有一次一個侍者注意到我在幹什麼，特意過來看我的咖啡渣圖案，喃喃說了幾句希臘語再走開。
 

       我聽不懂，所以也不曉得究竟我會遇見什麼。不過抬頭看咖啡館門上的圖畫，顯然···

      不會是美女或帥哥。

 



A bridge too far···無法觸及的橋——陰天裡的咖啡。

地點：Hotel Old Dutch, Arnhem
種類：歐式咖啡

        那麼冷的天，因為買了特價一日隨便用的火車票，我們來到Arnhem。

        路上無事，就听二師兄娓娓道來二戰間發生在Arnhem這場著名的戰役。

        A Bridege too far ——是一部小說，後來拍成了電影。正式的中文譯名是奪橋遺恨——二戰時盟軍在Arnhem為了奪取荷蘭境內的幾座橋樑而對德國發起的市場花園作戰 (Operation Market Garden)。

        這是盟軍一場失敗的戰役，在這次戰役裡死亡的人數高達一萬多人。

     

       

        火車來到Arnhem下車的人寥寥無幾。從火車站穿過正在維修的馬路，只有這家酒店的咖啡廳還開門，我們就鑽進去點熱飲取暖。如果是好天氣的夏天，店門前的幾扇玻璃門是可以打開，變成露天的咖啡館。

 

         不是旅遊季節的酒店，咖啡都變得有點意興闌珊。

 



 

 

 

        那場戰役中，因為盟軍無法抵達的而宣告失敗的橋樑，早已經拆掉。在原位置的橋樑是後來重建的。我們從橋上望下去，看到的除了陰鬱的荷蘭的天色，就是如滔滔流水逝去的時間。

 



往比利時路上的咖啡

地點：A16 路上，Delifresh

種類：Cappuccino

 



         “要不要試試看？” 我問。

 

          燕搖頭。

 

         “難得的機會耶，真的不要。”

 

         她再次搖頭，非常堅定。

 

         “好吧，沒關係。那就完全由我來開車了。” 我跳上租來的X1,  就那樣一路呼嘯在從荷蘭到比利時的A16高速公路上。   

 

        我其實挺同情她的，因為我知道她對我的駕駛技術沒有信心，自己又不敢開，只好硬挺著···  

 

        （上了賊車，是身/生不由己的。）        

 

 

       

        從我住的地方開到布魯塞爾，大概要三個多小時。我照列是開到半途一個多小時左右停下來休息。這個休息站一邊是麥當勞，另一邊是家不起眼的小店 Delifresh。

 

        我們去了Delifresh。我點了Cappuccino，她要了杯熱可可來壓驚——她其實算走運了，我們不走德國的Autobahn。Delifresh裡人不多，對坐著又吃又喝又擺弄相機的，咖啡抱在手裡的感覺很溫暖，聊著聊著都有點不想起身離開了。

 

        未日落前我們安全抵達布魯塞爾，入夜時從酒店走到雨果認為歐洲最美麗的廣場 Grand Place。

        “The Town Hall of Brussels is a jewel, a dazzling fantasy dreamed up by a poet, and realised by an architect. And the square around it is a miracle."  雨果。

        布魯塞爾的市政廳是塊寶石，它原是詩人筆下一個璀璨的夢，而建築師將這夢實現了。環繞著它的廣場則是個奇蹟。（夷猶亂翻）

喝著喝著就要上癮的Espresso

地點：Piazza San Marco     

種類：Espresso 

        我第一次喝Espresso得追溯到很多年前。那是在偽金字塔購物中心和其實不太能喝咖啡的Jade一起。我想當時她还不曉得自己不能喝咖啡。後來我來到Espresso 的老家意大利，在身邊的居然還是不能喝咖啡的人。
 

        阿嫲說她父親常常念叨一句話：茶三酒四玩耍二。意思是品茶三人，喝酒四人，出外遊玩則兩人最妙。

      
       在我這裡看來可以加一句：咖啡，一。除了咖啡知己難尋，喝咖啡也是一個人的事。

 

       San Marco廣場最熱鬧的地方飯店價位很高，於是聽取對門老太太的話往裡再走一些，離人潮遠一點點咖啡什麼的都比較便宜了。

        那家店的店面貌不驚人，推門而入一下子就看見這個吧台——除了各式的酒類，就是一台咖啡機，和兩個一看就對他們很有信心的Barista。

       我在這之前是不太喝Espresso的。Single Shot就那麼兩口，不夠解饞，而且咖啡和機器一個不好Espresso的味道就變得又苦又澀。更可怕的是用紙杯裝的Espresso···

       還有那次在新加坡逛街時一時興起要了個Double Shot，結果接下來的半天難過的讓我畢生難忘。從此不敢要Double Shot的 Espresso。


       
        但來到這裡，不喝Espresso太說不過去了。Espresso對意大利人來說就是他們的普通咖啡。怎麼可以連普通咖啡也不喝呢？

       往吧台一站說要Cafe,  Barista給端上來這杯Espresso。

       味道如何？

       反正這杯Espresso後，在威尼斯的那些天我再沒有喝其他的咖啡。

       相逢恨晚。

      

在水邊，船邊的咖啡

地點：Pettersson Grand Cafe, Leiden                                                    

種類：歐式黑咖啡

 

        逛Leiden的Haarlemmerstraat時多數是從火車站方向走來的。經過小橋能望見這家在水上的小餐館。 非常引人注目的是店上頭有個很大的Heineken 大字廣告，鶴立雞群出於水面上。
 

       反复好幾次的從橋上走過遙望這家店，心想不知從那店裡看橋上又是怎麼樣的一番光景。

        話雖如此，一次次走過又走過，冬天換過秋天，春季結束迎來夏天，我始終沒有光顧過它。一直要等到另一年花開時我才找著機會來這家叫Pettersson Grand Cafe  （其實我只記得它上頭的Heineken ）的店吃飯。

       那天中午人不多，很幸運的坐到了最角落的靠窗位置。從明淨的落地玻璃窗看出去，陽光暖暖，流水潺潺，不時有船輕輕的掠過水面。

      上來的Illy牌子的咖啡象以往一樣香濃可口，這咖啡喝得非常愜意。

      “This is the feast of life.”

       沒有華燈沒有華服沒有珍饈，我的咖啡，三文治和熱湯，蔬菜沙拉，就是一場繁复化到極簡的饗宴。

  

年末晚上，The Coffee Bean 的Espresso Macchiato

地點：The Coffee Bean & Tea Leaf
種類：Espresso Macchiato

        一年的最後一天晚上我在The Coffee Bean & Tea Leaf 點一杯 Espresso Macchiato。
那天The Coffee Bean 居然經營到晚上十一點。間中許多排隊等入場倒數和跳舞的年輕人來買咖啡取暖，年底的大寒天，女孩男孩們身上的衣服卻都不多。

        The Coffee Bean 店裡許多桌椅是類似歐洲咖啡館戶外的小圓桌和小巧的藤椅，其實對這塊地方的人來說有點不適合，因為連女子也不愛端坐的。而人家星巴克就精明多了，裡頭大沙發總是放著幾張，常常可以看見手腳大開躺著的。

        在The Coffee Bean點咖啡時會被問要不要用瓷杯子，這點是星巴克比不上的，他們從來不管你是要帶走還是在店裡喝，二話不說就給你一紙杯，在你來不及阻止前又安上一個塑料杯蓋——星巴克你還敢說你們支持環保。

        買了咖啡一個人佔了一張小圓桌，斜對著點咖啡的櫃檯，看人來人往，也看剛才給我點咖啡的Barista。那女孩是我喜歡的類型：個子嬌小，烏發，眉眼的化妝明媚不俗艷，笑容很甜。我想起小鎮那個賣麵包的女孩。

        我應該鼓起勇氣要她讓我拍一張照片的···

        夜越深，天氣越涼，浮著一點牛奶泡沫的Macchiato早已喝乾，新年也快到了。

Taverna Nikos餐館的咖啡和鵜鶘

地點：Taverna Nikos，Mykonos
種類：Cappuccino

       我們到Mykonos時天氣稍稍比Santorini好一點。

       第一天在Mykonos，吃飯的鐘點我們來到一家看起來很熱鬧的餐館，就拍板決定就地用餐。

       後來的後來才知道是誤打誤撞光顧了這家相當有名的Taverna Nikos——因為據說一定可以看見 Mykonos的吉祥鵜鶘鳥 Pelican。（當然食物也不錯）

        我當時只是純粹喜歡上餐廳白色的基調和藍紅白格子的桌布。

        點了Capuccino來暖胃，來到這裡還是藍白色的：白色的杯子，藍色的糖袋和藍色玻璃瓶的礦泉水——後來我是真後悔，為什麼沒將那藍玻璃瓶給帶走呢？島上四處是賣紀念品的，許多遊客包括我們都在絞盡腦汁找好東西給自己帶回家，但眼前現成一個漂亮又有當地特色的東西，我們卻視若無睹···



          喝咖啡時轉頭發現好大一隻鳥立在圍牆邊上！這就是吉祥物的真面目了。 

Santorini -- Mykonos， 等待中的咖啡

地點：Port Santorini
種類：黑咖啡


        什麼？天氣不好船晚點？！

        一大群人背著拖著大包小包聚在港口等著搭船離開Santorini轉戰別的島嶼，結果被告知要等多個一兩小時。

        “趕快去找個地方坐一會兒吧。” 二師兄看我面色不善，很狗腿的說。

        碼頭邊一排有好幾家餐廳，我們隨便選了一家容易看見船入港的，擔心錯過了船。

        “我跟你們要搭那艘SeaJets的船長是老朋友，他抵達港口會給我打電話的。放心，你就坐下來盡情喝咖啡吧，船到了我告訴你們。” 餐館的老闆說。
 
        丟下行李我神不守舍的坐下來。


       
        我不曉得什麼事導致二師兄信心十足，買船票是掐著時間來算的——意思是如果三天後從Mykonos到雅典的船也這樣子晚個一兩小時，到時就準備看著飛機劃過美麗的藍白色天空···

        而你不在機上。

        想來頭就有點痛。

         咖啡，咖啡，快點給我來個咖啡。

        邊吞咖啡我邊安慰自己：事情不是我想像的那樣壞，雖然當地人說這種壞天氣會維持一個禮拜左右，船晚點是家常便飯。

        是我的錯，我不該將買船票這種事交個二師兄這種超級樂天派的。

        後悔太遲，只好猛灌咖啡。咖啡又黑又濃的，而桌上鋪的好大一片雪白的紙桌布，上頭是Santorini島的地圖。實在捨不得將這漂亮的紙弄髒，我喝咖啡喝得小心翼翼。

       島圖白白淨淨，線條簡簡單單，與聖托里尼島的山山水水相得益彰。            

火山前的黑咖啡

地點：Imerovigli, Santorini

種類：黑咖啡

       抵達Santorini是個大陰天。船從雅典出發後到海上就一直下雨。風浪很大，快艇速度很快，顛簸就更厲害了。

       然後船上開始有臉色蒼白的暈船者。

       我雖然沒有感覺，但看著看著也沒了胃口。加上昨天晚上因為酒店隔壁房間一幫美國小青年喝酒鬧到凌晨三點鐘，打電話抗議幾回無效，第二天又是一大早的船，於是全面爆發——使了一種非常手段讓他們安靜下來，但也就此一夜無眠···

       來到聖托里尼再乘車到Imerovigli,時間不早不晚正好過了午飯未到黃昏。
      
        經驗告訴我們這種時段找飯吃結果都很糟糕，但是二師兄太餓了，等不及到鎮上找飯館，就在我們居住的Resort 點餐。

        下午三點多，正是希臘人全民午睡時刻啊，於是工作人員不足，廚房沒有廚師，就一個侍者包攬全部的活。我們坐在空無一人的露天餐廳，對著海上那火山爆發後的遺跡，看著變幻著顏色的天空和愛琴海，忍著冷風颼颼，耐心的等待我們的餐點和咖啡。

        那頓飯我們等了很久，很久。

        久到我都想放棄喝咖啡了。

        但是最後看見侍者托著托盤走下沿著山崖而建，對旅客來說別緻又漂亮但對工作人員可一點也不好玩的階梯時，躁動不安的心一瞬間安靜了下來。

        點的意大利面理所當然的很難吃，我們勉勉強強盡我們所能的能吃多少是多少。那麼長的一段路下來，咖啡也有點涼了。
      
       涼咖啡和陰涼的天，卻象是本來就該如此的。

      我喝了個一干二淨。

藍。白。黑。

地點：Karavokyridon, Oia, Santorini.
種類：黑咖啡


        從少年時代開始一直特別喜歡這三種顏色:

         藍，白，黑。

         衣櫃裡可以沒有其他的顏色，但是這三種顏色卻是必須有的。箱子裡只要有這三色的衣服：黑色的正式禮服，藍色牛仔褲，白色的襯衫或其他···大概就可以橫行天下了。

        來到這藍白色的島，我特意挑出藍白顏色的衣服。卻沒想到看起來和風麗日的Santorini 聖托里尼島，風刮得幾乎可以隨風而去，溫度自然是不高的，只好層層疊疊的穿。

        夜裡走在海島邊上的路，迎面來一個女子邊走邊兩手用力捂著裙子。那一身明顯為著來Santorini而精心準備的花霓裳，在大風裡不斷翻飛，也不停的走光···

         “ This is so unpredictable!!"  在風裡她對著我大叫。然後一起大笑。

        目前的聖托里尼因為遊客越來越多，除了藍白色，也是五光十色的。

        那天在Oia亂轉，走到最後的最後，坐在面臨大海的餐館，放眼看去的還是藍，白，和桌上黑色的咖啡。

        咖啡的味道很純粹，就像藍色白色的海天。